小孩发烧可以吃香菇炒鸡吗（发烧可以吃香菇炖鸡吗）

香菇炒鸡怎么做才能营养更丰富?

1、烹饪方法：炒鸡肉时，可以先用中火将锅烧热，加入适量的植物油，待油温升高后放入鸡肉快速翻炒至变色，这样可以使鸡肉更加鲜嫩。然后捞出备用。接着，用同一个锅炒香菇和其他蔬菜，待香菇出水后，再将鸡肉倒回锅中一起翻炒。

2、腌制鸡肉：将切好的鸡肉放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡肉，快速翻炒至鸡肉变色并且基本熟透，然后盛出备用。

3、香菇炒鸡片是一道营养丰富的家常菜肴，其制作原料包括： 香菇：200克，洗净后焯水，撕成薄片。香菇富含蛋白质、糖类、维生素B群、烟酸、铁、钙、磷、钾等营养成分，其中的多糖成分有助于抑制癌细胞的活性。 鸡肉：100克，切成片状。

简单的香菇炒鸡的做法

1、香菇炒鸡的做法：鸡肉剁成小块，洗净。冷水下锅焯一下，捞出备用。起油锅放鸡肉加酱油翻炒。加十三香。加盐。放香菇。加适量水。炖熟加鸡精出锅。

2、主料：干香菇10朵、三黄鸡半只、青椒2个。辅料：生姜5片、花椒1小把、大蒜4瓣、蚝油1勺、生抽1勺、十三香1勺、料酒1勺、香醋1勺、食盐适量、食用油适量。干香菇提前泡发。鸡洗净，剁块。香菇切片。青椒切丝；生姜切片；大蒜切片。

3、准备材料：鸡肉、香菇干、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。 鸡肉切块，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。 香菇干提前泡发，切成片。 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。

4、香菇炒鸡家常做法：首先把鸡肉全部处理干净，剁成块，放在大碗中，倒入适量料酒，搅拌均匀腌制一会。香菇提前泡发，去掉杂质，切成块，辣椒切条，葱切段，姜切片，备用。锅中倒入食用油，油热后放入葱段、姜片，煸炒出香味，继续倒入鸡肉，翻炒到鸡肉变色。

香菇炒鸡片的具体功效是什么?

1、香菇富含蛋白质和维生素，具有补肝益气、健脾养胃的功效。鸡肉富含优质蛋白质和维生素B群，有助于增强体力和提高免疫力。这道炒菜可以增加肠道蠕动，促进消化，补充身体所需的营养素。

2、功效：益气补血 美食类型：热菜 季节菜系：春季 鸡片炒香菇讲解：这道鸡片炒香菇的做法非常简单，而且营养也特别丰富。鸡片炒香菇是一道家常菜，也是口味非常不错的下饭菜，既有鸡肉的嫩滑，又有香菇的柔韧。如果用干香菇，一定记得用温水泡发洗净后，不要挤干水分就切丝，这样炒出的口感不会硬。

3、爆香香菇，加素鸡片、红椒片和调味料，炒至入味即可。功效与作用 香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、益胃和中、化痰理气和防癌抗癌的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。猪肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。

4、香菇土豆炒鸡片是一道营养丰富的菜品，其主要成分包括鸡胸肉。鸡胸肉富含高质量的蛋白质，这种蛋白质易于人体吸收，对于人体生长发育具有重要的支持作用。它含有丰富的磷脂，是中国膳食中磷脂的重要来源，对维持人体正常生理功能有积极作用。

5、成分是鸡胸肉和香菇。鸡胸肉和香菇的营养价值很高。两者的结合使营养更加均衡和丰富，更好地消化和吸收优质蛋白质，有效改善缺铁性贫血，缓解疲劳，同时起到强健肌肉和骨骼的作用。鸡胸肉脂肪含量低，因此可以补充人体所需的营养，而不必担心体重增加。今天给大家带来一道非常适合夏季的蘑菇炒鸡片。